Bonjour!! Aujourd'hui on commence a parler de pate a tarte.
Preparer une tarte avec une garniture qui ne demande aucune cuisson, cuire le fond de tarte avec une feuille de papier sulfurique recouverte de legumes sec, afin que le fond de la tarte reste plat, garder les legumes sec pour la prochaine fois.
Quand vous faite une pate a tarte au lieu de mettre de l'eau ou du lait mettez du seven-up, la pate va etre un peu plus feuilleter, en plus le gout va etre meilleur.
Laissez-moi vos experience et commentaire, Merci !
jeudi 11 novembre 2010
Astuce pour les oeufs.
Bonjour!! Je vais vous expliquer certaine chose a savoir sur les oeufs.
1- Un oeuf frais coule dans une casserole d'eau froide salee, si l'oeuf reste a la surface, il faut le jeter.
2-Pour faire des oeufs au plat: saupoudrer le beurre chaud de farine, il ne colleront pas a la poele.
3-Pour couper les oeufs durs en beau quartier, tremper la lame du couteau dans de l'eau bouillante.
4- Pour eplucher des oeufs durs facilement, ajouter une cuillere de vinaigre blanc a l'eau de cuisson.
5- Pour eviter que la coquille d'oeufs casse lors de la cuisson mettre du sel a votre eau de cuisson.
6- Pour les oeufs pocher, mettre 1 goute de vinaigre pour coaguler plus rapidement le blanc de l'eau.
7- Temps de cuisson dans l'eau bouillante:
3 minute a la coque,
5 minute molet,
12 minute pour les oeufs durs.
Laissez-moi vos experiences et commentaires, Merci!!
1- Un oeuf frais coule dans une casserole d'eau froide salee, si l'oeuf reste a la surface, il faut le jeter.
2-Pour faire des oeufs au plat: saupoudrer le beurre chaud de farine, il ne colleront pas a la poele.
3-Pour couper les oeufs durs en beau quartier, tremper la lame du couteau dans de l'eau bouillante.
4- Pour eplucher des oeufs durs facilement, ajouter une cuillere de vinaigre blanc a l'eau de cuisson.
5- Pour eviter que la coquille d'oeufs casse lors de la cuisson mettre du sel a votre eau de cuisson.
6- Pour les oeufs pocher, mettre 1 goute de vinaigre pour coaguler plus rapidement le blanc de l'eau.
7- Temps de cuisson dans l'eau bouillante:
3 minute a la coque,
5 minute molet,
12 minute pour les oeufs durs.
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Pour un gateau plus leger.
Bonjour! Une amie ma deja demande si il y avais une astuce pour qu'un gateau soit plus leger, tout le monde ses que des gateaux c'est pesant.
Alors voici l'astuce:
Pour qu'un gateau soit plus leger, remplacer la moitie de la farine par de la fecule de pomme de terre. Non, ca ne goutera pas la pomme de terre :))
Pour rouler un gateau:
Pour que le gateau reste souple et se roule facilement rouler le sur un linge humide, ou sur un papier cirer, que vous placer sous la grande plaque de gateau et mettez votre cremage. Avec le rebord, tourner lentement, roulez en tenant le devant et avec vos avant bras tenez le rond.
Laissez-moi vos experiences et commentaires. Merci !!
Alors voici l'astuce:
Pour qu'un gateau soit plus leger, remplacer la moitie de la farine par de la fecule de pomme de terre. Non, ca ne goutera pas la pomme de terre :))
Pour rouler un gateau:
Pour que le gateau reste souple et se roule facilement rouler le sur un linge humide, ou sur un papier cirer, que vous placer sous la grande plaque de gateau et mettez votre cremage. Avec le rebord, tourner lentement, roulez en tenant le devant et avec vos avant bras tenez le rond.
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Que faire avec un surplus de fraise.
Salut! Quoi faire avec des fraises en trop? Ca ne se garde pas indefiniment non plus.
je vais vous donner quelque astuce pratique;
1- Pour laver les fraises, les mettres dans une passoire et les passer rapidement sous l'eau froide.
2- Equeuter les fraises apres les avoir laver sinon elles vont se gorger d'eau et prendre leur gout.
3- Ajouter une goute de jus de citron, pour augmenter le parfum de la fraise.
4- Pour congelers les fraises, il faut bien les secher et les rouler dans le sucre en poudre.
Les faire congeler en les etalants sur une plaque separement et une fois congeler, les mettres dans un sac en plastique en enlevant un peu d'air, pour ce faire vous pouvez prendre une paille mais enlever pas trop d'air non plus.
Laissez-moi vos experiences et commentaires. Merci !!
je vais vous donner quelque astuce pratique;
1- Pour laver les fraises, les mettres dans une passoire et les passer rapidement sous l'eau froide.
2- Equeuter les fraises apres les avoir laver sinon elles vont se gorger d'eau et prendre leur gout.
3- Ajouter une goute de jus de citron, pour augmenter le parfum de la fraise.
4- Pour congelers les fraises, il faut bien les secher et les rouler dans le sucre en poudre.
Les faire congeler en les etalants sur une plaque separement et une fois congeler, les mettres dans un sac en plastique en enlevant un peu d'air, pour ce faire vous pouvez prendre une paille mais enlever pas trop d'air non plus.
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Creme chantilly
Hey hey !! Pour ceux qui on des complications a faire monter la creme Chantilly, j'ai un petit truc.
Pour reussir une creme Chantilly,
placer le saladier et les fouets du batteur au congelateur, pendant environ 30 minutes.
Vous pouvez mettre la creme liquide au congelateur 10 minute.
Vous aurez une bonne creme Chantilly assurer.
Laissez-moi vos experience et commentaire. Merci !
Pour reussir une creme Chantilly,
placer le saladier et les fouets du batteur au congelateur, pendant environ 30 minutes.
Vous pouvez mettre la creme liquide au congelateur 10 minute.
Vous aurez une bonne creme Chantilly assurer.
Laissez-moi vos experience et commentaire. Merci !
Sauce Bechamel
Bonjour! Je vais vous donner une petite astuce sur la sauce bechamel, apres avoir reposer des fois elle forme des petite peaux a la surface et on pense que nous l'avons trop fait cuire ....
Donc voici la solution:
La bechamel sera plus legere si on lui ajoute un blanc d'oeuf battu en neige.
Pour empecher qu'une peau se forme a la surface de la bechamel on applique dessus du papier d'alluminium beurrer.
Vos experience et commentaire. Merci !!
Donc voici la solution:
La bechamel sera plus legere si on lui ajoute un blanc d'oeuf battu en neige.
Pour empecher qu'une peau se forme a la surface de la bechamel on applique dessus du papier d'alluminium beurrer.
Vos experience et commentaire. Merci !!
mardi 9 novembre 2010
Eau d'arrosage de vos plante d'interieur!
Bonjour!! Il faut toujours prendre soin de nos plantes, surtout si on n'a pas trop le pouce vert comme moi, mais j'ai des astuce pour beaucoup de chose tant que sa fonctionne .
Alors voici comment faire :
Conservez l'eau de cuisson des legumes et utisilez-la pour arroser vos plante interieur.
Cette eau enrechie en sel mineraux par la cuisson des legumes, constituras un excellent apport d'engrais naturel.
L'eau des pommes de terre est egalement en excellent fertilisant.
cette eau devra toutefois ne pas etre trop salee.
Si c'est le cas, reduisez la quantiter de sel en ajoutant de l'eau dans votre eau de cuisson.
(trop de sel nuit par ailleurs a votre santer!)
Attention ne pas mettre de l'eau bouillante dans vos plante, faite refroidir l'eau avant de l'utiliser pour arroser vos plantes.
J'espere que ca vous est utile!
Laissez-moi vos experiences et commentaire!! merci
Alors voici comment faire :
Conservez l'eau de cuisson des legumes et utisilez-la pour arroser vos plante interieur.
Cette eau enrechie en sel mineraux par la cuisson des legumes, constituras un excellent apport d'engrais naturel.
L'eau des pommes de terre est egalement en excellent fertilisant.
cette eau devra toutefois ne pas etre trop salee.
Si c'est le cas, reduisez la quantiter de sel en ajoutant de l'eau dans votre eau de cuisson.
(trop de sel nuit par ailleurs a votre santer!)
Attention ne pas mettre de l'eau bouillante dans vos plante, faite refroidir l'eau avant de l'utiliser pour arroser vos plantes.
J'espere que ca vous est utile!
Laissez-moi vos experiences et commentaire!! merci
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